Представителна изява на клуб „Сладкар-декоратор” Печат
Оценка на читателите: / 0
Слаба статияОтлична статия 
Четвъртък, 09 Юли 2020 20:54

                               

Приключи дейността на клуб „Сладкар-декоратор”, сформиран по проект „Подкрепа за успех". Учениците демонстрираха придобитите умения за приготвяне на десерти и тяхната декорация в своите последни занятия пред гостите, в организирана представителна изява наречена „С дъх на лято”. Присъстваха Директора на гимназията, зам. директори, учители и служители, имайки възможността да се насладят на сладките изкушения.

Пресъздадени в нов модерен вариант и презентирани по интересен начин, старите забравени  рецепти от тефтера на баба  отново напомниха за себе си. Нуга халва с крем  от маскарпоне с чипс от фъстъчена паста или какаова халва с лимонов крем и многолистен чипс, това бяха едни от плейтваните десерти по нов начин. Позабравената салам торта, домашни целувки, обикновена селска торта, бяха пресъздадени в нов стил в мини вариант. А тортата „Червено кадифе”, презентирана по съвсем различен начин в кетъринг вариант, събра овациите на гостите.

По време на занятията през годината, участниците усвоиха майсторство при приготвяне на декорации от шоколад, карамел и айсинг. Научиха се как да създадат нежна дантела (тюйли) , гел и перли за украса. Експериментираха нови техники и технологии в сладкарството и създаваха красиви изделия.

Интерес и желание, това водеше учениците в учебната работилница, където заедно със своя ръководител инж. Анета Тодорова се създаваха красиви, сладки, изкушаващи изделия.

инж. Анета Тодорова